Le cocotier, vieux comme le monde, fût introduit aux Antilles à partir de
1667, c'est un des arbres les plus cultivés au monde. Selon la tradition
populaire hindoue, le cocotier a 99 usages différents. La noix de coco
contient une pulpe et une eau très riche en potassium, fer, magnésium et
en calcium.
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