Audacieuse, passionnée et résolument indépendante, Victoire Spanneut incarne une nouvelle génération de mixologues engagés. Après avoir découvert le monde du cocktail à 18 ans dans un bar à Lille, elle gravit rapidement les échelons jusqu’à devenir cheffe de bar, avant de poursuivre son parcours à Paris, Londres et Dublin. Son approche est façonnée par une vision internationale du bartending, enrichie par des expériences dans l’événementiel et le théâtre, qu’elle a étudié aux Cours Florent.