Alcool
Old Fashioned
L’Old Fashioned est un grand classique intemporel de la
mixologie, apprécié pour sa simplicité et son élégance.
Cette version met en avant le Buffalo Trace Bourbon,
sublimé par le Regan’s Orange Bitter et la douceur
du sucre de canne Saint James. Le tout est relevé par
un zeste d’orange qui apporte fraîcheur et complexité
aromatique.
Un cocktail iconique, parfaitement calibré pour les cartes
automne-hiver, qui séduit autant les amateurs avertis
que les curieux en quête d’authenticité.
Produits utilisés
Ingrédients
1cl de sirop de sucre de canne Saint James
3 dashes de Regan's Orange Bitters
5cl de Buffalo Trace
Un zest d'orange
Étapes
1
Dans un verre Old Fashioned, déposer le sucre de canne
2
Ajouter les bitters et mélanger délicatement
3
Verser le Buffalo Trace Bourbon et incorporer quelques glaçons
4
Remuer doucement à la cuillère pour homogénéiser et rafraîchir le mélange
5
Garnir avec un zeste d’orange exprimé sur le verre pour libérer les huiles essentielles
Notre conseil
Proposer l’Old Fashioned en début ou fin de service pour valoriser votre carte premium.
Sa préparation directe au verre met en avant le savoir-faire du barman et crée un moment de dégustation raffiné
