Regan’s Orange Bitters N°6
Le Regan’s Orange Bitters N°6 est une référence mondiale dans l’univers du bar, née dans les années 1990 après six prototypes élaborés par Gary Regan, figure emblématique de la mixologie américaine. Inspiré d’une recette des années 1930, ce bitter est aujourd’hui produit par la société Sazerac à La Nouvelle-Orléans. Sa force réside dans sa capacité à ennoblir les cocktails en apportant une amertume raffinée et des notes d’orange épicées, tout en restant polyvalent et facile à doser. Conditionné en bouteilles de 14,8 cl (148 ml), il est devenu un indispensable des bars professionnels, plébiscité par les bartenders du monde entier
Note de dégustation
- Robe
Ambrée orangée, limpide et brillante, avec des reflets dorés.
- Nez
Intense et aromatique, dominé par l’écorce d’orange amère, relevée par des épices chaudes (cannelle, clou de girofle) et des touches de cardamome.
- Palais
Attaque vive et amère, portée par des saveurs zestées d’orange et de mandarine. Le milieu de bouche révèle une complexité épicée (cannelle, coriandre, cardamome) et une finale longue, sèche et élégante, marquée par une amertume persistante
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