Low Alcool
Amaretto Sour
Le Amaretto Sour est un grand
classique des cocktails, apprécié pour
son équilibre entre douceur et acidité.
L’Amaretto Marie Brizard apporte des
notes d’amande et de noyau, sublimées
par la fraîcheur du citron jaune.
Le blanc d’œuf donne une texture
onctueuse et aérienne, tandis qu’un
trait de Bitter Saint James vient relever
l’ensemble d’une touche aromatique
subtile. Un cocktail élégant,
gourmand et intemporel.
Produits utilisés
Ingrédients
1 Blanc d'œuf
1 trait Bitter Saint James
2.5 cl Jus de citron jaune pressé
5 cl Amaretto Marie Brizard
Étapes
1
Verser dans un shaker avec de la glace : l’Amaretto, le jus de citron et le blanc d’œuf
2
Shaker vigoureusement une première fois sans glace (dry shake) pour émulsionner le blanc d’œuf
3
Ajouter la glace et shaker de nouveau pour bien rafraîchir et homogénéiser
4
Filtrer dans un verre old fashioned rempli de glace fraîche
5
Ajouter un trait de Bitter Saint James sur le dessus
6
Décorer selon votre style (zeste de citron, cerise amarena, ou simple trait de bitter)
