Alcool
Espresso Martini
Un grand classique revisité avec caractère.
L’alliance de la vodka Elit et de la
liqueur de café Marie Brizard offre une
texture soyeuse et une intensité aromatique
parfaite. Idéal pour enrichir une carte
afterwork ou fin de repas avec une
touche élégante et stimulante.
Produits utilisés
Ingrédients
1 Expresso
1.5 cl de liqueur de café Marie Brizard
1.5 cl de sirop de sucre
4 cl de Vodka STOLI
Étapes
1
Préparer un expresso serré et le laisser refroidir à température ambiante
2
Remplir un shaker de glaçons
3
Verser la vodka Stoli, l’expresso refroidi, la liqueur de café Marie Brizard et une touche de sirop de sucre Saint James
4
Shaker vigoureusement pendant une dizaine de secondes pour obtenir une belle mousse
5
Filtrer et servir dans un verre à cocktail Martini préalablement rafraîchi
Notre conseil
Utiliser un expresso fraîchement extrait, le laisser refroidir naturellement sans glace pour éviter toute dilution et garantir une mousse dense et persistante au shaker. Privilégier un verre bien froid pour le service. Veiller à effectuer une double filtration (passoire fine et strainer) afin d’obtenir une texture lisse, sans éclats de glace, avec une mousse propre et brillante.
Conseil du barman
Remplacer le sirop de sucre St James par de la liqueur de vanille Marie Brizard pour plus de gourmandise.
