La Jamaïque est une île à sucre incomparable. L’utilisation d’un type unique de levure, cultivée dans chaque distillerie pour fermenter la mélasse avant la distillation, confère au rhum jamaïcain une expression très fruitée et épicée.
Des notes de banane, de goyave ou de mangue mêlées à des épices aromatiques tropicales sont le marqueur et la spécificité du rhum jamaïcain. Comme le serpent jaune, typique du terroir jamaïcain, notre rhum ambré délivre l’essence même des rhums de l’île. Ce rhum de mélasse est un assemblage raffiné de rhums traditionnels jamaïcains. Un rhum vieux ambré avec une palette aromatique sèche, épicée et puissante.