Le 1er concours international de Cocktails et Soft Cocktails, par les marques Saint James, Caraïbos et Marie Brizard, dévoile le palmarès de sa dixième édition ! Venus de 14 pays (France Hexagonale, Espagne, Portugal, Italie, Belgique, Allemagne, Royaume Uni, Danemark, Grèce, USA, Canada, Pologne, Martinique et Brésil dont c’était la première participation) les candidats internationaux de la finale de The Bartenders Society se sont affrontés le 1er juillet à la distillerie Saint James en Martinique lors d’une finale riche en émotions.

THE BARTENDERS SOCIETY 2025 : FINALE INTERNATIONALE EN MARTINIQUE

Pour célébrer dignement les 10 ans de The Bartenders Society, la finale internationale 2025 a vu les choses en grand. Le 30 juin, les 14 finalistes internationaux, venus des quatre coins du monde, ont rejoint la Martinique, terre emblématique du rhum agricole, pour vivre une aventure spéciale. À leurs côtés, 7 membres du jury, présidés par Matthias Giroud, tous experts reconnus de la scène cocktail mondiale, ont pris part à cette édition anniversaire. L’ouverture officielle de la finale s’est tenue le soir-même lors d’une soirée conviviale et inspirante. Deux femmes de talent ont animé une masterclass autour des liqueurs Marie Brizard : Nathalie Hobe, ambassadrice de la marque, et Kate Boushel, bartender primée avec plus de 15 ans d’expérience à l’international. Cette première soirée fut également l’occasion pour les participants de rencontrer un chef martiniquais qui leur a présenté une sélection d’ingrédients locaux, qu’ils devaient utiliser le lendemain dans une épreuve autour des cocktails sans alcool. Pour clôturer cette belle soirée d’ouverture, nous avons célébré ensemble le 270ème anniversaire de la maison Marie Brizard autour d’un gâteau d’anniversaire partagé dans la convivialité, symbole d’un héritage précieux et toujours vivant.

Le mardi 1er juillet, la journée a débuté par une immersion au cœur du patrimoine martiniquais avec la visite de la distillerie Saint James, véritable temple du rhum agricole. Un moment fort, chargé d’histoire et de passion, qui a immédiatement plongé les candidats dans l’univers riche et authentique de la Martinique. À l’issue de la visite, Matthias Giroud, président du jury, a animé une masterclass dédiée au sans alcool, partageant sa vision, ses techniques et son expertise sur ce segment en pleine évolution. Une séquence inspirante qui a permis aux finalistes d’affiner leur approche pour l’épreuve à venir. C’est dans ce cadre unique de la distillerie que la finale a ensuite eu lieu. Les finalistes ont eu une heure pour créer un cocktail sans alcool à partir des ingrédients locaux découverts la veille. À l’issue de ce temps, ils sont montés sur scène pour présenter leurs deux créations au jury : leur cocktail signature alcoolisé, celui qui leur avait permis d’accéder à cette ultime étape, ainsi que leur création sans alcool, imaginée sur place.

Créativité, technicité et audace étaient au rendez-vous pour cette grande finale qui a marqué d’une pierre blanche les dix ans du concours. Une expérience inoubliable pour tous les participants et un moment fort pour la communauté internationale du bartending.

LA GAGNANTE INTERNATIONALE : Alexandra Tsatsouli

Banana Breadown

• 40 ml de Saint James VSOP
• 10 ml de sirop de pêche Marie Brizard
• 20 ml de liqueur de cacao blanc Marie Brizard
• 50 ml de cold brew éthiopien clarifié au lait et infusé au gâteau banana bread

Sun-kissed wish

• 50 ml de jus de mangue Caraïbos
• 20 ml de jus de citronnelle maison
• 10 ml de sirop de fruit de la passion Marie Brizard infusé au gingembre et au basilic
• 4 gouttes de solution saline

Pour son cocktail “Banana Breadown”, Alexandra s’est inspirée d’un moment fort en émotions : son dernier retour dans la maison où elle a grandi. Les odeurs familières : le café, le gâteau encore chaud et le lait ont ravivé en elle une profonde nostalgie. Elle souhaitait alors créer un cocktail à l’image de ces sensations : réconfortant, évocateur, empreint de souvenirs. Une création pensée comme un hommage à son passé, mais aussi à son parcours et à tout ce qui l’a menée jusqu’à cette finale internationale.

L’idée de son mocktail “Sun-Kissed Wish” lui est venue le jour de son anniversaire, en écho à un rêve personnel : celui de célébrer chaque année cet événement dans un pays différent. Pour cette création, elle s’est projetée en Argentine, destination qu’elle espère découvrir à l’occasion de son prochain anniversaire. Juste avant son départ pour la Martinique, son partenaire – chef cuisinier – lui a confié son envie de lui préparer un plat spécial à son retour. C’est à partir de cette promesse gourmande qu’est née son inspiration : retranscrire l’esprit d’un ceviche dans un cocktail sans alcool, à la fois original, symbolique et rafraîchissant.

Alexandra Tsatsouli de l’établissement Naked à Athènes, s’est imposée lors de cette édition anniversaire en remportant la finale internationale 2025 de The Bartenders Society. Originaire de Grèce, elle s’est distinguée par sa créativité, sa technique et sa sensibilité, devenant ainsi la meilleure bartender internationale de cette année exceptionnelle. En tant que lauréate, elle devient l’ambassadrice officielle du concours à l’international pour l’année à venir. À ce titre, elle représentera The Bartenders Society à travers le monde lors de différents événements majeurs liés à l’univers du bar et de la mixologie. Elle rejoindra également le jury de la finale internationale 2026, afin de transmettre son expérience aux futurs talents du concours et de perpétuer l’esprit d’excellence et de transmission qui anime la communauté The Bartenders Society. Cette victoire s’accompagne d’un chèque de 3 000 € et d’un voyage dans une capitale mondiale du cocktail de son choix, pour prolonger l’inspiration et la découverte.

LE PODIUM DE LA FINALE FRANCE INTERNATIONALE

2ème place : Caspar Mönniche – Danemark

Caspar représentant du Danemark, s’est hissé à la deuxième place du concours international grâce à deux créations audacieuses et parfaitement exécutées. Sa première création, “Holla Back Girl”, met à l’honneur la banane dans une version rafraîchissante et accessible. Il associe le rhum blanc Saint James Impérial à la liqueur de banane Marie Brizard, complétés par un cordial de banane maison. Le tout est allongé au soda et délicatement parfumé par une feuille de bananier en garniture. Un cocktail tropical à la fois simple, vibrant et parfaitement équilibré. Avec “The recipe”, Caspar propose une création plus technique, végétale et sensorielle. Ce cocktail marie un jus maison de mûre et verveine citronnelle à la liqueur Pamplemousse Marie Brizard et du jus de citron vert frais. Il est surmonté d’une mousse élaborée à partir de jus de pomme Caraïbos, de sirop de fruit à pain, de jus de cerises acides de Martinique et de jus de surette cochon (bilimbi), stabilisée à l’aide de méthylcellulose et de xanthane. Une proposition complexe et maîtrisée qui illustre à la fois la richesse aromatique des ingrédients caribéens et le savoir-faire du bartender danois.

3ème place : Jonathan Shuber Garcia Montesdeoca – Espagne

Jonathan, représentant de l’Espagne, a séduit le jury par sa créativité audacieuse et son sens de l’équilibre aromatique. Son cocktail avec alcool, « Brith », associait le rhum Saint James 55° et la liqueur de fleur de sureau Marie Brizard, relevés par un cordial au miel d’eucalyptus et piment poblano, le tout sublimé d’une touche de champagne. Une création sophistiquée, entre fraîcheur florale, douceur miellée et intensité épicée. Pour l’épreuve sans alcool, il a présenté « Cinturón de fuego », un mocktail à base de grenadine infusée à la fleur du paradis, de jus de passion Caraïbos et de gingembre frais, le tout équilibré par quelques gouttes de solution saline. Un mélange original et vibrant, fidèle à son univers.

LE JURY INTERNATIONAL 2025

Les membres du jury international 2025, de gauche à droite :

• Javier De Las Muelas : Pionnier mondial du Dry Martini et fondateur de la Dry Martini Organization.
• Kate Boushel : Barman primé avec plus de 15 ans d’expérience
• Daniele Dalla Pola : Créateur des liqueurs Alamea et expert reconnu de la culture tiki et du bartending haut de gamme.
• Nathalie Hobe : Ambassadrice internationale de la marque Marie Brizard et fondatrice de NOMAD Spirits Agency
• Ian Burrell : Ambassadeur mondial du rhum
• Ned Ratcliffe : Gagnant international du concours en 2024
• Matthias Giroud : Président du jury, cofondateur de l’Alchimiste Group et mixologue de renommée internationale.

LE GAGNANT FRANCE HEXAGONALE

Benoît Guérin, du Santeuil Café à Nantes, représentait fièrement la France Hexagonale lors de la grande finale internationale de The Bartenders Society 2025. Malheureusement, il n’a pas décroché la victoire cette année et ne se hisse pas en haut du podium mais cette expérience a été pour lui une belle opportunité de partage, de rencontres et de progression. Pour rappel, Benoît avait déjà marqué les esprits lors de l’édition 2024 en se classant 3ᵉ en finale France Hexagonale et 4ᵉ lors de la finale internationale. Une performance remarquable, soulignant son talent et sa créativité. Retrouvez ci-dessous ses deux cocktails gagnants de la finale France hexagonale de cette année :

CONFLUENCE

• Rhum Saint James VSOP fatwashé au beurre salé
• Liqueur Apry Marie Brizard
• Liqueur Mandarine Marie Brizard
• Liqueur Anisette Marie Brizard
• Saint James Bitter
• Mugicha à la Tonka et au Pin Sylvestre

INFLUENCE

• Jus de Litchi Caraïbos infusé au thé blanc fleuri
• Shrub Jus de Pomme Caraïbos
• Koso de Gingembre
• Kombucha

Benoît Guérin en remportant la finale France hexagonale 2025, s’illustre comme le meilleur bartender français hexagonal de cette édition exceptionnelle. Ce titre prestigieux lui a déjà ouvert de belles opportunités, comme des invitations en guest dans plusieurs établissements nantais. En tant que vainqueur, il devient l’ambassadeur officiel de The Bartenders Society France pour l’année à venir, un rôle qui incarne pleinement les valeurs du concours : partage, convivialité et transmission. Il intégrera également le jury de la finale hexagonale 2026, rejoignant ainsi l’élite de la mixologie française pour transmettre à son tour son savoir-faire et son expérience.

Et l’aventure ne s’arrête pas là… Benoît travaille déjà, aux côtés d’autres anciens gagnants français, sur le cocktail anniversaire des 10 ans du concours, une création inédite qui sera dévoilée très prochainement. Restez connectés, le concours The Bartenders Society n’a pas fini de faire parler de lui cette année !