Rhum et Cachaça

J.Bally Rhum Vieux Brut de Fût 2007 54,6

70 cl

Un Brut de Fût 2007 d’exception signé J.Bally, façonné par un vieillissement patient en fûts de chêne sous climat tropical. Embouteillé à son degré naturel de 54,6°, il révèle toute la puissance et l’authenticité de son millésime, sans réduction ni artifice. Issu d’une distillation précise du pur jus de canne, ce 2007 dévoile une palette aromatique profonde, marquée par des notes boisées élégantes, une belle intensité épicée et une longueur remarquable.

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Note de dégustation

Aspect

Robe ambrée profonde, reflets acajou, belle brillance. Larmes épaisses révélant une texture riche.

Puissant et concentré : bois toasté, vanille sombre, épices chaudes. Fruits mûrs (prune, figue), pointe d’orange confite et touches tropicales à l’aération.

Bouche

Attaque franche, ample et chaleureuse. Boisé noble, épices, cacao et fruits compotés. Finale longue et persistante, portée par les 54,6° parfaitement intégrés.