J.Bally Rhum Vieux Millésime 2003 43°
Ce Vieux Millésime J.Bally affiche une association particulière de notes de sous-bois par un vieillissement de plus de 10 ans mêlé au fruité caractéristique de J.Bally et de sa douceur, un très agréable millésime.
Note de dégustation
- Aspect
Acajou, limpide et brillant
- Nez
Très intense avec une grande puissance aromatique. Le boisé (sous-bois, champignon, boîte à cigare) se fond avec les notes suaves de fruits confits et séchés-sucrés (figue, datte) sur un fond de muscade légèrement poivré et une finale douce de chocolat noir.
- Bouche
Attaque ronde et capiteuse, avec une bonne intensité portée par le boisé. Le boisé de qualité est bien présent et fondu, avec des nuances de sous-bois (fougère, champignon) puis de fruité en équilibre avec le nez avec une fin chocolatée et de fruits macérés. De la longueur et de la complexité.
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