Rhum et Cachaça

J.Bally Rhum Vieux Millésime 2002 43°

70cl

Ce vieux Millésime affiche les spécificités du fruité et de la douceur caractéristique de J.Bally. Le vieillissement en fût de chêne apporte à ce Millésime une belle souplesse et une palette aromatique particulièrement gourmande.

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Note de dégustation

Aspect

Acajou, limpide et brillant

Très intense avec une grande puissance aromatique. Le fruité domine (fruits macérés à noyaux) mêlé de cannelle sur un fond de boisé (sous-bois, boîte à cigare) et une finale de douce torréfaction (moka).

Bouche

Assez ronde et capiteuse, avec une bonne intensité. Le boisé de qualité est bien présent et fondu, le fruité domine en équilibre avec le nez, avec une torréfiée légèrement dstincte. De la longueur et de la complexité.