Nouveauté 2025, déguster notre nouvelle création, c’est comme vivre un tête-à-tête avec notre Maître de Chai. De l’inspiration à la création, Saint James vous révèle tout son art. Elaboré avec notre rhum vieux agricole AOC Martinique, cette première cuvée est le fruit d’une macération maîtrisée de pruneaux agrémentée de gousses de vanille Bourbon. Cette symphonie aromatique fruitée, vanillée et finement boisée rappelle le savoir-faire d’antan qui ravira tous les amateurs de saveurs suaves et authentiques.
Le Saint James Nectar du Maître de Chai séduit par sa complexité aromatique, sa rondeur en bouche et son élégance boisée. Une cuvée signature, pensée pour les amateurs éclairés et les dégustations d’exception.
Note de dégustation
- Robe
Brun à reflets acajou.
- Nez
Un nez intense et gourmand de vanille ponctué d’une touche de boisé qui laisse place ensuite à des notes de fruits macérés et de noyaux d’amandes.
- Bouche
Une attaque suave de fruits macérés portant progressivement sur un fond vanillé et confit puis finement boisé. La finale est délicate portée par le rhum vieux dominant. »
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