Rhums de Dégustation
Un Rhum vieux agricole au caractère affirmé, vieilli 9 ans en fûts de chêne sous climat tropical. Ce vieillissement prolongé révèle une belle complexité aromatique, entre boisé fondu, fruits mûrs et épices douces. Le Saint James 9 ans s’inscrit dans la lignée des grandes cuvées de la maison, alliant puissance, rondeur et élégance.
Une référence de choix pour les amateurs de Rhums de dégustation, à la recherche d’un équilibre entre intensité et finesse.
Note de dégustation
- Robe
Brun acajou, limpide et brillant.
- Nez
Un nez suave qui évolue vers les fruits confits (coing, prune). Un léger voile épicé (cannelle).
- Bouche
Un bel équilibre. Le gras soutient les tanins qui révèlent des notes chaudes cacaotées et de moka. La longueur fruitée persiste en bouche.
Atouts produits
Rhum agricole AOC Martinique, pur jus de canne
Vieilli 9 ans en fûts de chêne en climat tropical
43° : intensité maîtrisée, idéale en dégustation pure
"Le choix des fûts et du degré d'empotage permet une extraction spécifique par pénétration progressive et lente du rhum au coeur des douelles. Neuf ans en climat tropical ont été nécessaires pour aboutir à son extraction optimale. Référence intermédiaire entre le 7 ans et le 12 ans, ce très vieux rhum s'affirme comme un incontournable de nos comptes d'âge."
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