Rhums de Dégustation
Fruit de l’assemblage de six Single Casks rares et historiques depuis 1997 de la Cave aux Grands Crus Saint James, cette Cuvée rend hommage aux 260 ans de ses Plantations.
Cet assemblage s’articule autour d’un tronc commun propre au style Saint James tout en exauçant la singularité des six Millésimes soigneusement sélectionnés par notre Maître de Chai. Chaque Single Cask apporte son style créant une harmonie riche et gourmande. Un véritable hommage à notre Maison qui détient encore les plus vieux Millésimes de l’AOC Martinique
Note de dégustation
- ROBE
brun à reflets acajou
- NEZ
Un premier nez vivace sans agressivité marqué par un boisé gourmand ponctué par des notes de muscade et de café. Le nez évolue vers une palette aromatique suave et fruitée.
- BOUCHE
L’attaque est typique du style de la Maison SAINT JAMES à la fois chaleureuse et torréfiée. La suavité domine et cède sa place progressivement au rancio caractéristique des fruits mûrs.
Atouts produits
Six Single Casks historiques depuis 1997
Fût de chêne américain 200L excepté le 2006 chpene français 350L
Série limitée à 960 cuvées
"Notre Cuvée Élégance est unique dans le monde des rhums agricoles car elle rassemble nos singles Casks les plus prestigieux et rares depuis 1997. C’est un véritable hommage à notre Maison qui détient encore les plus vieux millésimes de l’AOC Martinique. Chaque rhum vieux apporte son style créant une harmonie riche et gourmande."
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