Rhums de Dégustation
Rhum et Cachaça
Saint James Rhum Vieux Millésime 2001
70cl
Distillé en 2001 à partir de pur jus de canne fraîche, ce rhum vieux agricole a vieilli plus de 10 ans en fûts de chêne, développant une palette aromatique riche et complexe : bois précieux, fruits secs, épices douces. Chaque bouteille incarne l’authenticité du terroir et la précision de l’élevage Saint James.
Note de dégustation
- Robe
Limpide et brillante aux reflets acajou foncés.
- Nez
Le nez est marqué par la présence intense des arômes sur fond chaleureux. Effluves de torréfaction (cacao, café) portées par une base de boisé et appuyées par des notes de fruits et d’épices (fruits séchés, muscade).
- Bouche
Une bouche ample et grasse. Les fruits à noyaux ressortent avec des notes torréfiées amples (café grillé) et bien marquées.
Atouts produits
Rhum agricole AOC Martinique
Millésime rare & numéroté
Distillation en colonne créole
"Les années nécessaires à l’élaboration de ce millésime ont permis un vieillissement maîtrisé. La qualité du rhum distillé au cours de l’année 2001, un peu sec, se révèle par ce patient échange avec les fûts qui lui donne son caractère corsé."
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