Rhums de Dégustation
Issu d’un fût unique soigneusement sélectionné, le Saint James Single Cask 2003 est une cuvée millésimée rare, embouteillée sans assemblage pour préserver toute la singularité de son profil. Vieilli plus de 20 ans en fût de chêne sous climat tropical, ce Rhum agricole AOC Martinique révèle une richesse aromatique profonde, entre bois noble, fruits confits, épices douces et notes torréfiées.
Chaque bouteille est numérotée, garantissant traçabilité et exclusivité. Une expression pure du millésime, destinée aux amateurs de Rhums de collection.
Note de dégustation
- ROBE
Acajou sombre, limpide et brillant.
- NEZ
Sur un fond de notes torréfiées et de vieux bois, se succèdent des notes épicées (cannelle, muscade) et de fruits secs et macérés (prunes, noix).
- BOUCHE
En bouche, un subtil équilibre avec le nez apporté par l’intensité des tanins marqueurs de l’âge du rhum avec les notes épicées et fruitées.
Atouts produits
Rhum agricole AOC Martinique, pur jus de canne
Millésime 2003 : embouteillé à partir d’un seul fût
Vieilli plus de 20 ans en fût de chêne en climat tropical
"Une série extrêmement limitée dont chaque bouteille est réalisée à partir de rhum en provenance d’un seul fût. Ces fûts sont sélectionnés pour leur capacité à apporter de la rondeur et la puissance recherchées durant un vieillissement exceptionnel de 18 années en milieu tropical. Le reflet d’une sélection liée aux années qui compte dans le rhum AOC Martinique.2003 est un millésime sec, offrant ainsi un rhum d’exceptiond’une belle intensité par la présence de tanins chaleureux."
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