Vieux Grande Cuvée du Siècle
Rhum et Cachaça
J.Bally
Le Rhum Martiniquais J.Bally naît au 18ème siècle sur la côte ouest de l'île face à la mer des Caraïbes. Suite à l'éruption de la montagne Pelée en 1902, Jacques Bally rachète le domaine tombé en désuétude et inaugure la Distillerie en 1923.
Unique en son genre, la carafe pyramidale J.Bally desinée par Jacques Bally lui même devient l'emblème de la marque et l'une des icônes du mouvement Art Déco en plein essor dans les années 1920.
S’inspirant du mouvement Art déco, Jacques Bally crée la bouteille triangulaire puis carrée, qui a rendu son Rhum célèbre dans le monde entier. Véritable visionnaire et inventeur dans l’âme, il aura marqué l’histoire du Rhum et forgé les esprits en étant le premier à avoir l’intuition et le génie de laisser vieillir ses Rhums en petits fûts de chêne. Loué par ses paires, il contribua à hisser le Rhum de Martinique au statut d’exception française. S’inspirant des techniques ancestrales d’élaboration du Cognac et des grands alcools fins, les Rhums J.Bally se distinguent par leur fruité obtenu avec des cannes matures et leur rondeur liée au vieillissement partiel en anciens fûts de Cognac. Si la Distillerie originelle a fermé ses portes, les héritiers ont cédé la clef du Chai permettant de poursuivre l’épopée. Considéré comme l’un des plus grands techniciens dans l’art du vieillissement et de l’assemblage, c’est désormais entre les mains expertes de Marc Sassier, Responsable de production de la Distillerie, que les Rhums J.Bally acquièrent leurs lettres de noblesse. Déguster J.Bally, c’est remonter le temps, appréhender les secrets du Rhum agricole et goûter au savoir-faire authentique établi et transmis de génération en génération.
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